餐饮业油烟监测的背景

餐饮业烹饪产生的油烟主要有大颗粒油滴、油烟细颗粒物(其中值粒径在0.1μm左右，属于典型的PM2.5，形象的说就是我们肉眼看到的烟)、油烟VOCs(成分复杂，含有200种以上有机物，形象的说就是我们闻到的气味)三大部分组成。

餐饮业油烟监测的现状：

1. 致癌严重，危害健康

餐饮油烟中含有300多种有害物质，与工业废气和机动车尾气并称三大“污染杀手”，不仅会对人体造成极大的危害，且产生大量PM2.5污染城市空气。

2. 传统监管，力不从心

目前餐饮服务业工商登记不需要环保前置审批，而且餐饮服务业具有环境污染点多、量大、面广等特点，环境监管事后管理的难度大，执法非常被动。往往在产生污染纠纷时，大部分餐饮店已建成并营业，整改到位难度很大。

3. 治理油烟，乱象丛生

尽管多数商家已经在环保部门要求下安装净化装置、烟道等设施，但检测时仍发现排放超标，原来这些商户在装修时将工程包给装修公司，净化监管装置是否出自正规厂家店主一概不知，或包括一些商家为节省电费，平时根本不打开。

4. 专注环保，还原生态

凯陆电子餐饮业油烟在线监测系统，利用物联网技术，打破传统油烟监管僵局，对餐饮油烟处理进行监管，助力城市加快建设“生态文明”。

K-EP90餐饮业油烟监测系统

餐饮业油烟在线监测系统是根据餐饮业油烟污染特性，并结合餐饮业油烟污染治理、运营维护管理经验，全新研制的一套餐饮业油烟污染监控管理系统。餐饮业油烟在线监测系统包括油烟浓度在线监控设备和软件平台，餐饮业油烟在线监测系统安装于油烟污染排放口，24小时实时连续在线监测油烟排放浓度、油烟净化设备和风机运行状态，并将监测数据实时发送到监控中心服务器;系统软件平台(即环安物联)对监测数据进行统计分析处理后，用户可通过电脑、手机等客户端进行访问。

凯陆电子研制的餐饮业油烟在线监测系统依据SZDB/Z254-2017《饮食业油烟排放控制规范》规定的油烟现场和在线监测等有效测试方法——粒子集合光散射法，实现了对油烟颗粒物排放浓度的现场实时在线检测。

系统功能

1. 现场查询功能：采用工业级7寸液晶触摸屏，能现场查询数据，操作简单快捷。

2. 智能数据存储：能存储实时数据并保存历时数据，具备断电保护功能，断电后所存储数据不丢失，故障修复后续传功能。

3. 专业结构设计：油烟监控仪体积小、重量轻，密封性好，耐潮、耐污、耐高温，便于安装和清洁。

4. 支持RJ45/4G：可通过有线或无线等多种方式进行数据传输，支持远程及本地配置参数。

5. 多种数据采集：能采集油烟、颗粒物、非甲烷总烃、风机开关状态数据、净化器净化效能数据、风机净化器联动比等。

6. 排放浓度检测：能够对油烟净化前后的浓度等指标进行实时监测，计算油烟排放浓度。对排放超标的企业进行实时报警。

7. 多相监控指标：油烟净化器开关状态、风机开关状态、联动比、净化效能、异常数据等。

三、系统安装方案

1、丰富的扩展接口

油烟探头、风机状态、净化器状态、RJ45、RS485扩展接口，设备带有1路RS-485串口，6路模拟量输入端口，2路开关量输出及2路开关量输入端口，支持MODBUS协议。

2、智慧监管平台

数据对外开放api可以与其他当地政府平台进行对接，提供需要的实时数据，历史数据，报警数据，视频监控系统介入等。同时更有手机APP，微信小程序等多路监管端口。

3、设计贴心合理

采用分享式安装方式，方便拆卸维护，探头内传感器易拆卸维护。主机采用IP65防护等级无惧室外天气。同时配备防拆卸报警系统，防止恶意拆拔等人为损坏。